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건강한 몸을 만들어줄 매실차의 효능

매실은 매화나무의 열매로 원산지는 중국이다. 중국에서는 매실차의 효능을 일찍이 알아보고 3000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 사용되어 왔다. 한국에는 삼국시대에 정원수로 전해져 고려 초기부터 약재로 써온 것으로 추정하고 있다. 껍질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 청매, 향이 좋고 빛깔이 노란 황매, 청매를 쪄서 말린 금매, 청매를 소금물에 절여 했볕에 말린 백매, 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만든 오매 등이 있다. 건강한 몸을 만들어준다는 매실차의 효능에 대해서 살펴보자. 매실에는 무기질, 비타민, 유기산으로 시트르산, 사과산, 호박산, 주석산 등이 풍부하고 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어있다. 그 중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며 유기산은..
건강한 먹을거리 2016. 9. 25. 07:00
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