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삶은달걀 효능, 아침식사로 좋은 삶은 달걀의 효능과 효과

아침식사로 삶은 달걀을 많이들 먹는다. 하나만 먹어도 속이 든든할 만큼 삶은 달걀은 효능과 효과가 풍부하다. 삶은달걀의 효능을 알아보도록 하자. 달걀은 단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있어 남녀노소 모두에게 질 좋은 단백질을 공급하는 매우 유용한 식품이다. 특히 독을 흡수하는 성질이 있어 술을 마신 다음날 아침에 날달걀을 풀어먹으면 술 깨는 데 도움이 된다. 삶은 달걀은 위에 머무는 시간이 3시간 이상이 되기 때문에 포만감을 주어 과식을 예방한다고 한다. 달걀은 날로 먹는 것보다는 익혀서 먹는 게 더 좋다. 아비진이라는 단백질이 수용성 비타민인 비오틴을 파괴하기 때문이다. 열을 이용한 조리법은 단백질의 성질을 변화시킬 뿐 영양소는 파괴..
건강한 먹을거리 2016. 10. 3. 07:00
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