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양고기 효능, 수술후 회복에 좋은 양고기의 효과 알아보자

양고기 효능으로 수술후에 회복을 도와주는 효과가 있다. 이번에는 양고기의 효과에 대해 살펴보도록 하자. 양고기는 소고기보다 엷으나 돼지고기보다 진한 선홍색이다. 근섬유는 가늘고 조직이 약하기 때문에 소화가 잘 되고 특유의 향이 있다. 성숙한 양고기는 향이 가해 민트나 로즈메리를 넣어 향을 약화시킨다. 양고기는 유목 문화의 전통을 가진 민족에게 애용되었지만 별미고기로 변신하여 많이 이용하고 있다. 냉각되면 지방이 굳어지므로 가열 중 식용을 해야 한다. 칭기즈칸 요리, 바비큐, 불고기, 스튜 등에 이용된다. 양고기는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 칼로리가 낮은 식품이다. 콜레스테롤도 낮아 부담없이 즐길 수 있는 식품으로 많은 사람들이 즐기고 있다. 다이어트를 시작하는 사람들에게는 몸매관리로 영양이 결핍될 우..
건강한 먹을거리 2016. 10. 17. 07:00
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