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건강한 블로그
잣의 효능, 자양강장제로 영양과 맛을 고루 갖추고 있다
잣은 예로부터 불로장생, 신선이 주는 선물이라고 할 만큼 풍부한 영양과 맛을 고루 갖추고 있는 식재료이다. 풍부한 영양과 고소한 맛으로 널리 사랑을 받아오는 식품이다. 보관을 할때는 어둡고 서늘한 곳에 껍질째로 보관하는 것이 좋고 냉동보관도 가능하다. 각종 요리에 고명으로 쓰이며 죽을 끓여 먹기도 한다. 자양강장제로 널리 알려진 잣은 맛이 고소한 반면 열량이 높아 비만한 경우에는 주의해서 먹도록 한다. 두뇌발달에 효능이 많다고 전해져오는데 뇌세포에 도움이 되는 레시틴 성분이 함유되어 있어 자라나는 어린이들의 두뇌발달과 성장발육에 효과적이라고 하며 고지방 영양식품으로 적당량을 섭취한다면 체력을 증진시켜주는데 효능이 높다고 한다. 잣에는 칼슘이 풍부하게 포함되어 있어 우리몸 속의 뼈를 튼튼하게 만들어주는 효..
건강한 먹을거리
2016. 9. 29. 07:00