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치커리효능 변비예방, 간의 보호, 빈혈예방, 시력회복

치커리는 쌈채소로 많이 알려져 있고 알싸한 맛이 별미인데 최근 건강식품으로 각광을 받고 있으며 카로틴과 철분이 풍부하여 건강에 아주 좋은 식품이다. 주로 쌈에 이용하지만 종류도 다양하고 맛도 쌉싸름하여 입맛을 돋우어 주고 식이섬유소가 풍부한 알카리성 식품이다. 살짝 익혀서 요리에 곁들이기도 하며 래디치오는 쓴맛이 적고 영양가가 풍부하고 색감이 좋아 고급 샐러드로 인기가 높고 닭고기 볶음요리나. 버터, 레몬주스, 크림 등과 함께 고기 볶음요리에 자주 이용된다. 치커리는 락토바실러스균과 비피더스균을 증식시켜 장운동을 활발하게 일어나게 해서 변을 부드럽게 볼 수 있도록 하여 숙변제거에 좋은 효능이 있으며 식이섬유소가 풍부해서 변비를 예방하고 변비해소에 아주 효과적인 식품이다. 그리고 인티빈은 치커리의 쓴맛을 ..
건강한 먹을거리 2016. 8. 30. 12:22
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