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돌미나리효능, 향이 강하고 알칼리성 식품인 돌미나리의 효능

돌미나리효능을 알아보자. 돌미나리는 밭에서 자라는 야생 미나리를 말한다. 일반 미나리와 영양적으로 큰 차이는 없지만 향이 진하고 혈압 강하에 좋은 기능성 채소이다. 미나리는 물미나리와 돌미나리고 구분하는데 물미나리는 눈에서 재배되어 논미나리라고도 부르며 줄기가 길고 상품성이 높다, 돌미나리는 계곡의 샘터나 들의 습지 또는 물가에서 야생하는 것으로 줄기가 짧고 잎사귀가 많다. 밭미나리는 3기작 재배가 가능하고 정식 후 35~45이이변 수확할 수 있다. 돌미나리는 논미라리보다 향이 강하고 줄기 속이 차 있어 씹는 질감도 좋다. 동의보감에서는 미나리는 황달과 부인병, 음주뒤의 두통과 구토에 효능이 있다고 하였고 또 해독 작용이 뛰어나 한방에서는 예로부터 약재로 사용되어 왔다. 미나리는 김치를 담글때 양념으로 ..
건강한 먹을거리 2016. 9. 12. 07:00
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