건강한 블로그

독특한 맛과 향이 가득한 카레는 남녀노소 모두가 즐겨먹는 음식으로서 카레의 효능에 대하여 알아보자. #간 기능을 회복시켜준다. 카큐민이라는 성분이 많아서 간을 보호하고 간기능을 좋게해 주는데 잦은 음주나 간이 피로할때 카레를 먹어서 간의 해독과 피로회복, 장운동을 잘 하도록 해야 한다;. #생리통을 완화시켜준다. 카레는 어혈을 풀어주어 월경통, 생리불순등의 여성 질환을 개선 시켜준다. 그외에 무월경증의 증상 치료에도 많은 도움을 준다. #소화를 촉진 시켜준다. 카레의 커큐민 성분은 담즙 분비를 촉진시켜서 지방의 소화를 도와준다. 담즙분비가 많아지면 콜레스테롤 소비가 증가되어서 열액내의 콜레스테롤이 낮아지므로 동맥경화, 고혈압을 예방하는 효과도 덤으로 얻게 된다. #항암 작용을 한다. 카레에는 터메릭 성분..

구운 마늘의 효능예 대해 알아보자, 마늘의 생으로 먹는 것이 매운 맛으로 위장에 해를 줄 우려로 구워서 먹는다. 구웠을 때의 효능이 여러가지가 많이 있는데 잘 알아서 생활에 활용해 보자. #면역력이 증가된다. 구운 마늘은 살균, 항균작용을 하기 때문에 면역력이 증가한다. 페니실린보다 살균, 항균효과가 뛰어나서 먹거나 피부에 발라도 효과를 볼 수 있다. #강장작용을 한다. 구운 마늘은 강장작용을 한다. 마늘은 비타민 B1과 결합하여 몸에 흡수되기 때문에 흡수율이 낮은 비타민B1의 흡수율이 높아지게 된다. 비타민과 결합하여 인체에 흡수되어 피로회복이나 체력보강의 강정효과가 나타나는 것이다. #항암 작용이 있다. 구운 마늘에는 게르마늄 성분이 많아져서 암을 억제하고 예방하는 효능이 많이 들어 있다. #피부병 ..

맛과 영양이 좋은 가지로 무침을 만들어보자 #재료 가지, 진간장, 조선간장, 참기름, 대파, 마늘, 통깨, 고춧가루 #가지 손질 가지의 양끝을 제거하고 난뒤 반으로 자른다. 칼집은 십자 모양을로 칼집을 낸다. #양념 손질 마늘과 대파를 찧고 섞어놓는다. #가지 찌기 손질한 가지를 찜통에 넣어서 살짝 져낸다. 오랜 시간 쪄낼 경우 물러질 우려가 있어서 시간을 맞추는 것이 가지 찌기의 비법이다. #가지 무치기 찐 가지에 조선간장과 진간장을 1:1의 비율로 넣어서 네번 다진 마늘과 대파를 함께 넣어 섞는다. 이 때 고춧가루, 참기름, 통깨 등을 취향에 맞추어 넣는다. 조금씩 넣어서 맛을 결정하는 것이 비법이다.

쑥의 효능은 옛부터 잘알려져 왔으며 새로운 효능도 나타나고 있는 우리몸에 좋은 먹거리이다. 쑥을 채취하여 오랜동안 보관하여 일년내내 먹을 수 있도록 하는 것이 좋을것 같다. 어떻게 하면 오래동안 두고 먹을 수 있는지 쑥 보관법에 대해 알아보자 #쑥의 효능 쑥은 노화방지, 암예방, 여성질환예방, 고혈압예방및 치료, 살균작용, 위장기능강화, 간보호등 우리몸을 보호하는 많은 효능을 가지고 있다. 쑥에는 미네랄 성분이 풍부하여 알카리성 식품으로서 인체에서 몸을 따뜻하게 해주어 월경통에 좋다. 또 쑥에는 지방의 대사를 돕는 성분도 있어서 다이어트에도 특별한 효과도를 볼 수 있다. 몸이 차가운 사람에게는 체질을 개선해주고 만성 위장병에도 특효가 있다고 한다. #쑥의 채취 쑥을 채취할 때는 줄기가 뻗지 않고 그늘 진..